Kategorie: Ernährung

Warum nehme ich nicht ab?

Oft liegt es daran, dass wir zu wenig essen! Ja, richtig gelesen: zu wenig! Essen wir nur eine oder zwei Mahlzeiten am Tag, schaltet unser Körper auf „Notversorgung“ um und denkt, es herrscht eine Krise. Das bedeutet, er speichert die Nahrung, die er bekommt, eher ab, anstatt sie zu verbrennen. Wir nehmen zu, bzw. nehmen nicht ab, obwohl wir ja so wenig essen.

Worauf sollten wir also achten?

Drei warme, gekochte Mahlzeiten am Tag sind wichtig,

Frische Lebensmittel sind wichtig, keine Fertigprodukte,

Esse überwiegend Gemüse und Obst, zusammen mit protein- und kohlenhydratreichen Lebensmitteln (60/20/20 Prozent)

und: achte auf deine Ernährungstyp!

Willst du mehr darüber wissen? Möchtest du gerne abnehmen und brauchst Unterstützung? Wende dich gerne an mich: www.heikewendelmuth.de/Kontakt

– für eine vegane oder vegetarische Version Fleisch- und Knochenanteile weglassen / ersetzen –

Vollwertiges Kochen bedeutet:
alle Bestandteile der Lebensmittel zu verwenden.

2-3 Stangen Lauch
1 Knollensellerie, mittelgroß
1 Bund Stangensellerie
6-8 große Karotten
Wahlweise Kartoffeln
Wahlweise anderes Wurzelgemüse.

Gemüse putzen, das Grüne vom Lauch, die sauberen Enden von Stangensellerie und Karotten, die gesamte Schale des Knollenselleries sowie die Kartoffelschalen zusammen mit den Fleisch- und Knochenanteilen in einem großen (!!) Suppentopf mit Wasser 6-8 Stunden köcheln.

Das restliche Gemüse klein schneiden für die spätere Verwendung und im Kühlschrank aufbewahren.

Nach der Kochzeit die Suppe absieben, so dass eine kräftige Brühe ohne Inhalt übrigbleibt, ggf. kann der Inhalt des Siebes noch über einem Topf abtropfen und ausgedrückt werden.

Jetzt kann mit der Basis-Kraftbrühe verfahren werden, wie beliebt: sie kann so getrunken werden oder mit dem vorbereiteten Gemüse immer frisch aufgekocht werden. Im Kühlschrank hält sie sich mehrere Tage.

Als Aufbaukur zur Stärkung des Immunsystems oder nach einer Krankheit wird in der Chinesischen Medizin empfohlen, für einen Zeitraum von drei Monaten vor jeder Mahlzeit eine heiße Tasse Brühe zu trinken.

Alternativ kann die Brühe als Basis vieler Gerichte dienen oder als Hauptmahlzeit verzehrt werden.

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Rufen Sie mich an oder schreiben Sie mir!
Heike Wendelmuth, Heilpraktikerin